Tofu - Rührei

Zutaten für eine Portion

125g Tofu natur

¼ Paprika

2 große Champigons

¼ Zwiebel

Sonnenblumenöl

Kurkuma, Gewürze

Kräuter (z.B. TK 8 Kräuter)

Zubereitung

Tofu mit einer Gabel zerbröseln und zusammen mit der zerkleinerten Zwiebel in einer Pfanne mit Öl gut anbraten. Währenddessen das Gemüse klein schneiden und mit in die Pfanne geben. Alles gut mit Salz, Pfeffer und Kurkuma würzen. So lange in der Pfanne lassen bis das Gemüse die gewünschte Konsistenz hat. Zum Schluss die Kräuter untermischen.

Anrichten und genießen.

Bon Appetit

der

food-master